Die Welt der Kürbisse

Mittlerweile gib es mehr als 800 unterschiedliche Kürbissorten. Hierzu zählen Speise-, als auch Zierkürbisse. Weltbekannt ist das Kürbiskern Öl aus der Steiermark, welches einfach köstlich zu Salaten und Suppen schmeckt. In früheren Zeiten galt Kürbis, als eine Art „ Arme- Leute- Essen“. In der Zwischenzeit hat sich das geändert. Kürbis ist nicht nur schmackhaft, er … Weiterlesen …

Zusatzstoffe und Co in Lebensmitteln

Wer sich auf den Verpackungen von Lebensmitteln und Getränken die Zutatenliste mal genauer anschaut, wird schnell feststellen, dass neben den lebenswichtigen Nährstoffen auch jede Menge Zusatzstoffe enthalten sind. Ganz gleich, ob es sich dabei um E200 oder handelt – die meisten Verbraucher wissen nicht, was sich hinter diesen Bezeichnungen verbirgt. Was sind Zusatzstoffe? Nach Angaben … Weiterlesen …

Functional Food

Eine fette Bratwurst mit wertvollen Vitaminen, Schokolade mit wichtigen bioaktiven Pflanzenstoffen oder Pommes Frites, die reich an Mineralstoffen sind: Was bislang nur ein Traum für Schlemmerfreunde oder Naschkatzen war, könnte bald Realität werden. Denn mittlerweile gibt es immer mehr Lebensmittel auf dem Markt, die angeblich Wunder bewirken und nicht nur gesund, sondern auch noch schön … Weiterlesen …

Zuviel auf der Waage ?

Jeder zweite Deutsche ist zu dick – eigentlich kein Wunder, wenn man bedenkt, welch großem Essensangebot man permanent ausgesetzt ist. Meterlange Schlemmerregale in Supermärkten oder Feinkostgeschäften und Fastfood-Restaurants oder Kebap-Buden gleich um die Ecke – wer kann da schon widerstehen. Die meisten „Dicken” leiden erheblich unter ihrem Übergewicht. Der Leidensdruck ist so stark, dass alles … Weiterlesen …